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Cucina vegetariana indiana

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Tradizionalmente larte della cucina indiana è stata trasmessa oralmente di madre in figlia, di padre in figlio, e, come nella maggior parte degli altri paesi, anche in India il cuoco è un tesoro inestimabile rispettato da tutti gli strati sociali. Il maestro cuoco delle antiche corti godeva di rispetto quanto il maestro musico, lastrologo o il pittore, ed era artista a tutti gli effetti. È importante anche capire che i piatti elencati in questo libro non dovrebbero essere - se si vuol mantenere una qualche coerenza culturale mischiati indiscriminatamente. Ciascuno deriva da una sua regione, con le sue tradizioni, i suoi riti e le sue incompatibilità. Il villaggio indiano antico (e per quanto riguarda lalimentazione anche quello moderno) doveva essere del tutto autosufficiente. Più di 250 ricette raccolte da tutta lIndia, con spiegazioni sulle varie spezie, gli ingredienti di base, le tecniche di preparazione dei piatti, le combinazioni dei sapori, raffinate in secoli di consuetudine vegetariana: una vera scoperta per chi è interessato a una cucina gustosa e diversa. Per chi è alla ricerca di un menù vegetariano gradevole e ben bilanciato per tutti i giorni dellanno.

19/04/2017

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9788867100446 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

Scopri tutti gli ingredienti e i consigli utili per preparare le migliori ricette di cucina vegetariana provenienti da India Prashad - Cucina Vegetariana Indiana è un libro di Patel Kaushy edito da Eifis a agosto 2018 - EAN 9788875171469: puoi acquistarlo sul sito HOEPLI.it, la grande libreria online.

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Mattio Mazio

La cucina indiana è il paradiso dei vegetariani. Contando anche i 'finti' che mangiano pesce, questo menù '3 piatti=1 ora di lavoro' è perfetto per tutti!

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Noels Schulzzi

Cucina indiana vegetariana e vegana: bartha di melanzane Aggiungete quindi anche le melanzane, lasciandole cuocere a fuoco medio fino a che non si ammorbidiscono tanto da formare una specie di purea. Una volta terminata la cottura, occorre schiacciarle … Ricette indiane vegetariane . Kheer al latte di mandorle dessert indiano. Il Kheer al latte di mandorle è un tipico dessert indiano, un budino di latte di riso e basmati, da cui deriva il rice pudding inglese. La zuppa indiana Kichadi. La zuppa indiana Kichadi ricetta della tradizione millenaria indiana, depura l’organismo e ripristina i sali minerali.

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Jason Statham

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Jessica Kolhmann

2014 Nov 11 - Acquista il libro Cucina vegetariana indiana di Jack Santamaria in offerta; lo trovi online a prezzi scontati su La Feltrinelli.