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Erbe & Co. 70 facili ricette per cucinare con le erbe selvatiche e domestiche

Gianluca Pardini

Le erbe in cucina ci conducono in un lungo viaggio tra le stagioni, le tradizioni, le culture enogastronomiche e, in particolare, le conoscenze umane attraverso i secoli. Questa raccolta di ricette, che affondano le loro radici nella tradizione con uno sguardo al gusto odierno, offre una serie di suggerimenti per conoscere, apprezzare e utilizzare le erbe aromatiche in cucina e, grazie alle schede botaniche che corredano il libro, anche negli altri aspetti della vita di tutti i giorni. Dragoncello, menta, basilico, rosmarino, salvia, prezzemolo, finocchietto selvatico, tarassaco, erba stella, dente di leone, crespigno... doneranno ai nostri piatti magia e freschezza.

la cipolla quindi versare le erbe, salare, pepare ed aggiungere un dado vegetale; rimestare il tutto non più di un minuto, quindi versare l'acqua di cottura e far ... Per una cucina selvatica, con ricette sane, naturali e locali. ... In effetti le erbe spontanee sono belle e profumate, oltre che saporite: amaranto, ... Entusiasta del libro, ricette semplici e complete, stupende fotografie, ... Usa molt...

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9788860879028 ISBN
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Sofi Voighua

Erbe & Co. 70 facili ricette per cucinare con le erbe selvatiche e domestiche libro Pardini Gianluca edizioni Le Lettere collana Cibo e dintorni , 2015

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Mattio Mazio

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Noels Schulzzi

83 ricette: erbette PORTATE FILTRA. Secondi piatti ... Gli gnocchi alle erbe con crema di porri costituiscono una sfiziosa alternativa all'impasto classico, poiché vengono aggiunte le erbe aromatiche. ... Facile 70 min Kcal 158 LEGGI RICETTA. Piatti Unici ...

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Jason Statham

Ortica, menta, tarassaco, papavero, equiseto, violetta. Ma anche sambuco, acacia, camomilla, finocchietto selvatico e gelso. Sono soltanto alcune delle erbe selvatiche che crescono spontaneamente ... Le Lettere Erbe & Co. 70 facili ricette per cucinare con le erbe selvatiche e domestiche Le erbe in cucina ci conducono in un lungo viaggio tra le stagioni, le tradizioni, le culture enogastronomiche e, in particolare, le conoscenze umane attraverso i secoli.

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Jessica Kolhmann

Erbe & Co. — Libro 70 facili ricette per cucinare con le erbe selvatiche e domestiche. Autore: Gianluca Pardini Editore: Le Lettere Edizioni Libro - Pag 135 - Maggio 2015. € 11,88 € 12,50 Risparmi € 0,62 (5 %) Carrello Disponibilità: 10 giorni Martedì 24 Novembre. Le erbe aromatiche sono perfette da coltivare in vaso e regalano al balcone o al terrazzo un colore e un profumo inconfondibili. Accanto alle comunissime basilico, origano, rosmarino e timo, praticamente indispensabili per la nostra tradizione culinaria, ce ne sono altre meno note e magari più tipiche di alcune cucine locali o regionali, come la maggiorana, il dragoncello, l'aneto, l'erba ...