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Il grande inganno del cibo. Manuale di autodifesa dallindustria alimentare

Massimo Pandiani

Oggi i cibi presenti sul mercato sono per la maggior parte altamente trasformati, pieni di zuccheri, grassi nocivi, additivi chimici e soia. Negli ultimi anni i tassi di obesità sono saliti alle stelle e in Italia oltre 50.000 persone ogni anno muoiono a causa del sovrappeso, il doppio delle vittime dellalcol. Allo stesso tempo, la ricerca scientifica pubblicata sulle riviste di settore, alla base della maggior parte dei consigli dietetici e terapeutici, è sempre più spesso condizionata dagli interessi dellindustria, contribuendo alla diffusione di falsi miti quali i presunti vantaggi degli OGM, il basso rendimento del biologico, lesistenza di pesticidi biodegradabili e sicuri. Come alimentarsi, allora, in modo da rimanere sani? Questo volume, dopo aver illustrato tutti i rischi derivanti dagli alimenti trasformati, propone unalimentazione basata su cibo fresco e coltivato localmente e che sia in sintonia con le nostre caratteristiche genetiche, quindi vicina alla dieta dei nostri antenati del Paleolitico. Il libro mostra quindi come i diversi alimenti, per le loro caratteristiche fisico-chimiche, possano incidere positivamente o negativamente sulla nostra salute, svelando tanti falsi amici/

Il grande inganno del cibo. Manuale di autodifesa dall'industria alimentare: Oggi i cibi presenti sul mercato sono per la maggior parte altamente trasformati, pieni di zuccheri, grassi nocivi, additivi chimici e soia. Negli ultimi anni i tassi di obesità sono saliti alle stelle e in Italia oltre 50.000 persone ogni anno muoiono a causa del

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9788868953959 ISBN
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Note correnti

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Sofi Voighua

(come il frullato) vogliono migliorare la semplice appetibilità del cibo; altre (OGM) il costo, ... gestione dell'alimento migliori il prodotto dal punto di vista alimentare e salutistico: ... L'uso del glutammato è sostanzialment... Basti considerare il comportamento alimentare della maggior parte dei cittadini. ... borazione” dell'industria alimentare che mette a disposizione cibi precotti, salse, ... dalla scelta delle sementi, dall'uso di concimi specifici...

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Mattio Mazio

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Noels Schulzzi

Il grande inganno del cibo | Manuale di autodifesa dall'industria alimentare Autore: Massimo Pandiani Publisher: Marco Aleotti Collana: Salute & benessere

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Jason Statham

La prevenzione dei Disturbi del Comportamento Alimentare: una campagna nazionale ... L'industria della dieta: analisi del mercato e dei messaggi veicolati attraverso ... lavorato il Centro per la cura dei DCA dell'Ospedale Niguard...

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Jessica Kolhmann

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