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La buona cucina della salute. La ricetta di un famoso chef e di un grande medico per vivere bene senza rinunce

Ferran Adrià,Valentin Fuster,Josep Corbella

Cibi buoni che fanno bene, ricette appetitose adatte a grandi e bambini, che preservano il benessere e il buonumore: una missione impossibile? Non per gli autori di questo libro. Lo chef più osannato al mondo e un grande esperto di prevenzione sono riusciti a conciliare i piaceri della tavola con la salute del corpo. Questo volume entra con allegria e competenza nella giornata tipo di una famiglia - mamma, papà, tre figli e la nonna - e la segue come farebbe un vero coach (anzi due). Emozioni e cibo vanno a braccetto e spesso non è facile scegliere consapevolmente ciò che serve al nostro benessere ma anche al nostro piacere. Ecco perché occorre un mix di suggerimenti: conoscenze alimentari e mediche, psicologia e... i segreti di un grande cuoco, ironico e geniale. Come preparare un panino davvero insolito, come cucinare fantastiche frittate nel microonde (senza sporcare nemmeno una padella), come fare i ghiaccioli al latte, quando conviene optare per il prodotto più caro sono solo alcuni tra i mille consigli, trucchi, curiosità, ricette che trasformano il tempo passato a tavola in unentusiasmante esperienza. Scopriremo inoltre che il nostro modo di fare la spesa, la dimensione delle stoviglie, il modo in cui cuciniamo, quanto durano i pasti raccontano molto di noi e della nostra salute... E sarà più facile e divertente capire che cosa modificare per mangiare con gusto, pensando al nostro benessere.

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9788820051822 ISBN
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Sofi Voighua

La buona cucina della salute. La ricetta di un famoso chef e di un grande medico per vivere bene senza rinunce By Ferran Adrià Cibi buoni che fanno bene, ricette appetitose adatte a grandi e bambini, che preservano il benessere e il buonu una missione impossibile Non per gli autori di questo libro Lo chef pi osannato al mondo e un grande esperto di prevenzione sono riusciti a conciliare i La ricetta di un famoso chef e di un grande medico per vivere bene senza rinunce Trad. C. Brovelli, Milano, Sperling & Kupfer, 2012. Adrià Ferran; Adrià Albert. Lessico scientifico gastronomico. Le chiavi per comprendere la cucina di oggi A cura di Alicia & elBulliTaller, Trad. di G. Peraldini, Lodi, Bibliotheca Culinaria, 2014 Todol, Vicente.

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